Mehr über Pawpaws
Häufige Fragen
Die Pawpaw (Asimina triloba), auch Indianerbanane genannt, ist eine Frucht mit dem Geschmack von Mango, Banane und Ananas. Hier finden Sie Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden.
Eine frisch aufgeschnittene Pawpaw. Eine reife Pawpaw hat gelbes, cremiges Fruchtfleisch mit dem Duft tropischer Früchte und große dunkle Kerne, die man nicht isst.
Eine Pawpaw, die fast einen Monat im Kühlschrank lag. Außen braun, innen noch genießbar.
01Was ist eine Pawpaw?
Asimina triloba stammt aus Nordamerika, genauer aus dem Mississippi-Becken. In Slowenien war sie bis vor wenigen Jahren völlig unbekannt; sie gehört zur Familie der Annonengewächse. Wegen ihres angenehmen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorzüge ist sie in ihrer Heimat sehr beliebt, lässt sich aber wegen der empfindlichen Frucht leider nur schwer vermarkten.
Die Frucht schmeckt angenehm, etwa wie eine Mischung aus Ananas, Mango und Banane. Sie enthält drei krebshemmende Stoffe und das natürliche Insektizid Asimicin. Dank Asimicin hat sie keine Schädlinge – es wirkt als natürlicher Abwehrmechanismus und befindet sich in der Schale, den Kernen und der Rinde.
Die Ureinwohner Nordamerikas nutzten die Frucht als reiche Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Aus den Kernen stellten sie ein Haarwasser gegen Läuse her, und bis vor Kurzem wurden die Kerne auch als Brechmittel verwendet. Wegen der typischen Fruchtstände (bis zu 9 Früchte aus einer Blüte) und ihres cremigen Inneren hat die Frucht in Amerika mehrere Namen: Indianerbanane, Paw-Paw oder sogar „Custard Apple“.
02Was sind Haskap-Beeren?
Haskap gehört zur Gattung der Heckenkirschen (Lonicera). In Slowenien wird sie oft „Sibirische Blaubeere“ genannt, was eigentlich nicht korrekt ist – der offizielle Name lautet HASKAP. Es ist ein Strauch, der je nach Sorte 1 bis 2 m hoch wird. In Japan ist Haskap sehr geschätzt und erzielt dort hohe Preise.
Empfohlen wird ein Reihenabstand von 80 bis 150 cm, in Erwerbsanlagen mit reiner Maschinenernte auch 50 cm. Die Beeren können rund, oval oder länglich sein und wiegen 1 bis 2,8 g. Ein ausgewachsener Strauch bringt im Schnitt 3 bis 6 kg, manchmal mehr – je nach Sorte, Nährstoffversorgung und Wasser.
Haskap-Beeren sind außergewöhnlich reich an Vitamin C und dem Antioxidans Resveratrol – sie enthalten so viel davon wie Rotwein oder sogar mehr. Sie enthalten auch entzündungshemmende Stoffe: Eine ausländische Studie zeigte, dass manche Sorten mit durchgehend rotem Fruchtfleisch (z. B. Indigo Gem) etwa so entzündungshemmend wirken wie eine 250-mg-Tablette Naproxen. Als Antioxidans wirkt sie zudem krebshemmend.
03Wann kann ich Pawpaws bestellen?
Da die Frucht äußerst empfindlich ist – schon eine Berührung hinterlässt dunkelbraune Flecken auf der Schale –, ist es wichtig, dass sie möglichst schnell zu den Kunden gelangt. Trotz der braunen Flecken ist die Frucht innen einwandfrei und genießbar!
Gerade wegen ihrer Empfindlichkeit nehmen wir Vorbestellungen schon ab Juli an und sammeln Bestellungen während der gesamten Reifezeit, die Ende Oktober oder Anfang November endet. Alle Bestellungen werden in den Filialen von Agrolit abgeholt, die für einen schnellen Transport der Früchte in ganz Slowenien sorgt. Sie können die Früchte auch auf dem Hof bestellen und abholen, allerdings nur an den Tagen und zu den Zeiten, die wir auf unserer Facebook-Seite bekannt geben.
Über den Start der Vorbestellungen und Neuigkeiten informieren wir auf Facebook und per E-Mail – für den Newsletter können Sie sich hier anmelden.